|
|
Vis Met Kokos En Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olie, 4 stevige witte visfilets, 2 teentjes knoflook geperst, 2 tl geraspte verse gember, 4 lente-uitjes gehakt, 1 tl gemalen komijn, 1 tl kerriepoeder, 1 tl paprikapoeder, 2,5 dl kokosmelk, 1 el citroensap, 2 el gehakte verse koriander.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Visfilets in verhitte olie op een matig vuur 2 min. aan beide kanten bakken. Neem uit de pan en laat op keukenpapier uitlekken. Houd warm. Opnieuw olie in een pan verwarmen en de knoflook, gember en uitjes toevoegen. 2 min. roeren. Komijn, kerrie en paprikapoeder toevoegen. Kokosmelk en citroen bijvoegen en op laag vuur 3 min. laten sudderen. Koriander erdoor roeren. Giet de saus over de vis en serveer meteen.
|
|
|